แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู

Submit Recipe
0
188345
0
แกงจืดชามนี้เป็นผลมาจากเมนูที่เอามาอวดครั้งก่อนค่ะ มีกระดูกหมูเหลือก็เลยจัดแจงเอามาต้มเป็นแกงจืดซะเลย ชามนี้คุณลูกชายชอบมากค่ะทำทีไรซดน้ำแกงเกลี้ยงชามเลย
Ingredient and Portion
หน่อไม้สด 1 หัว
กระดูกหมู 200 กรัม
พริกไทยแบบเม็ด 5 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
น้ำปลาอย่างดี ใส่ตามชอบ
Method
1. นำกระดูกหมูไปต้มให้สุก แยกไว้ระหว่างกระดูกหมูที่ต้มสุกแล้ว และน้ำต้มกระดูกหมูที่ได้
2. ต้มหน่อไม้ให้สุกโดยต้มแล้วเทน้ำทิ้ง 1 น้ำ หน่อไม้ที่ได้จะได้ไม่ขม
3. โขลกรากผักชี พริกไทย และกระเทียม
4. นำน้ำมันใส่ลงในหม้อที่จะต้ม ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อน นำกระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอมระวังอย่าให้ไหม้นะคะ ใส่กระดูกหมูลงไปผัด ตามด้วยหน่อไม้ แล้วเติมน้ำต้มกระดูกหมู เติมน้ำปลา ชิมรสดูค่ะ เราจะไม่เติมน้ำตาล เพราะว่าจะได้ความหวานจากหน่อไม้ และน้ำต้มกระดูกหมูอยู่แล้ว แต่ถ้าใครชอบหวานมากเติมน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย รอจนเดือด ปิดไฟ หรือถ้าชอบหน่อไม้เปื่อยๆ ก็อุ่นไว้โดยใช้ไฟอ่อนค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top