แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

ปอกเปลือกแตงกวา คว้านไส้ออกให้หมด

หมูบดใส่ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ พริกไทยครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ยัดใส่แตงกวา

ต้มน้ำเดือด ใส่เกลือป่นครึ่งช้อนชา ใส่รากผักชีลงไปด้วย ถ้ามี ปอกแครอท หั่นใส่ต้ม แล้วใส่แตงกวายัดไส้ที่เตรียมไว้

รอจนน้ำเดือดจัด แตงกวาลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว

เติมซีอิ๊วขาว ชิมรส ปิดไฟ ใส่ต้นหอม คื่นไช่