แกงจืดไข่น้ำ

1. ตีไข่กับซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วทอดไข่ให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ผสมเนื้อหมูบดกับซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น แล้วพักไว้

3. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด จึงใส่ซุปก้อนลงไปคนจนละลาย

4. ใส่แครอทลงไปต้ม ตักเนื้อหมูบดใส่ลงไปต้มในซุปเป็นลูกๆ ต้มต่อจนสุก

5. คอยช้อนฟองออกจากน้ำซุป พอทุกอย่างสุกดีแล้ว หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นๆใส่ลงไปต้มจนเดือด

6. ตักแกงจืดใส่ชามโรยด้วยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว