แกงดอกขจรปลาช่อนทอด

Submit Recipe
3
1520
0
เมนูดอกขจรอีกครั้งแต่คราวนี้เป็นแกงคะ
แกงร้อนๆๆทานกับข้าวและไข่เจียวก็อร่อย
ง่ายๆแต่ถูกใจและถูกปาก
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ดอกขจร 300 กรัม
ปลาช่อนทอด 1 ตัว
พริกชีฟ้า 7 เม็ด
ตะไคร้ 1 หัว
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 2 หัว
มะเขือเทศ 2 ผล
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือเล้กน้อย
Seasoning
กะปิ
เกลือ
Method
1. ล้างดอกขจรให้สะอาด
2. ปลาช่อนทอดในน้ำมันร้อนให้สุกพอเหลืองกรอบแล้วแกะเอาแต่เนื้อ
3. โขลกพริก ตะไร้ กระเทียม หอมแดง กะปิให้เข้ากัน
4. หม้อตั้งไฟให้เดือดเอาน้ำพริกลงละลายใหม้อ
5. พอน้ำเดือดเอาดอกขจรลงใส่
6. ใส่ปลาช่อนทอด มะเขือเทศและปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลา
Tips

ปลาต้องเอาไปทอดก่อน จะได้ไม่คาว
Recommend
Recommended
unknown
muayzii
muayzii ถ้ามีปลาช่อนแดดเดียวมาทานคู่กับแกงส้มด้วยคงดีเน๊อะ ^^smile
2011-10-13
prawarin
prawarin อิอิ เอามาใส่เเกงเลียงก็อร่อยคะ
2011-10-12
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen เคยกินแต่แบบที่เค้าเอามาผัดกับน้ำมัน กินกับน้ำพริกmad
2011-10-12
Top