Ingredient and Portion
แกงป่าปลาย่าง
Submit Recipe
ปลาดุกย่างหั่นชิ้น 150 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 40 กรัม
หน่อไม้ต้มหั่นชิ้น 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 40 กรัม
มะเขือเปราะหั่นชิ้น 2 ลูก
กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 2 ช่อ
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 40 กรัม
หน่อไม้ต้มหั่นชิ้น 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 40 กรัม
มะเขือเปราะหั่นชิ้น 2 ลูก
กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 2 ช่อ
Seasoning
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
Method
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด คนพอละลาย ใส่ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ใส่ปลาดุก กระชาย ใบกะเพรา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
2. ใส่ปลาดุก กระชาย ใบกะเพรา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
Recommend
Top