แกงป่าหมู แบบบ้านๆ

1. หั่นหมูเลือกเนื้อตามชอบค่ะ วันนี้เราใช้สามชั้น มีมันติดเนื้อหมูจะได้ไม่แข็ง หั่นชิ้นพอดีคำ
2. หั่นมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือไว้ค่ะ มะเขือจะได้ไม่ดำ
3. ตั้งหม้อเลยค่ะ เรารวนหมูให้สุกก่อนนะคะ เวลาแกงจะได้ไม่ใช้เวลามากพอเสร็จ พักไว้
4. แล้วใส่น้ำมันลงไปในหม้อนิดหน่อย นำพริกแกงลงไปผัด พอเริ่มหอม ใส่หมูลงไปผัดค่ะ คลุกๆ
5. ใส่มะเขือลงไปเลยค่ะ แล้วตามด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ให้พอดีกับส่วนผสมนะคะ
6. พอเริ่มเดือดก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา อาจจะตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อยค่ะ แล้วใส่ใบกะเพรา
7. ตักใส่ชามพร้อมข้าวสวยร้อนๆ 1 จานค่ะ