1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงป่าลงไปผัด ตามด้วยเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า นำเครื่องที่ผัดแล้วเทลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว กระชาย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อนลงไปต้ม
4. ต้มไปเรื่อยๆด้วยไฟปานกลาง พอผักเริ่มสุก ปรุงด้วยน้ำปลา ชิมรสชาติ
5. รอจนแกงเดือดจึงปิดเตา ตักใส่ชาม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สติปัญญาดีด้วยพริกไทยอ่อน
พริกไทยอ่อนมีปริมาณของแคลเซียมสูง และมีทั้งฟอสฟอรัส วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนที่ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ หากเรากินเมล็ดพริกไทยอ่อนที่อยู่ในอาหารจานอร่อยต่างๆ เราก็เหมือนได้รับประทานยาช่วยย่อย และรักษากระเพาะไปด้วยโดยอัตโนมัติ
เมล็ดพริกไทยนอกจากจะมีสรรพคุณ แก้ลม แก้เสมหะ บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร ขับผายลมแล้ว พริกไทยยังมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ โดยบางตำรับยาที่มีส่วนผสมของพริกไทย ถึงขนาดบอกว่าถ้าจะให้เจริญอายุหรือไม่มีโรคให้กินยาตำรับนี้แล้วจะมีสติปัญญาดีด้วย
อ้างอิง: the-than.com/samonpai/P/50.html