แกงป่าไก่ยอดมะพร้าวอ่อน

Submit Recipe
0
4453
0
มื้อเย็นของที่บ้านวันนี้ขอเสนอ แกงป่าไก่ยอดมะพร้าวอ่อน เมนูนี้ถูกใจทุกคนในครอบครัวค่ะ วันนี้มาเป็นลูกมือช่วยคุณแม่อยู่ในครัว เพราะฝีมือเราเมื่อเทียบกับแม่แล้วขอถอยดีกว่า สูตรนี้แม่ให้มาลองทำดูนะคะ
Ingredient and Portion
1. เนื้ออกไก่
2. ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นลูกเต๋า
3. มะเขือเปราะผ่าสี่
4. ถั่วฝักยาวหั่นสั้นๆ
5. กระชายซอยเส้น
6. ใบมะกรูดฉีก
7. พริกไทยอ่อน
8. พริกแกงป่า
9. น้ำปลา
10. น้ำเปล่า
11. น้ำมันพืชนิดหน่อย
Method
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงป่าลงไปผัด ตามด้วยเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า นำเครื่องที่ผัดแล้วเทลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว กระชาย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อนลงไปต้ม
4. ต้มไปเรื่อยๆด้วยไฟปานกลาง พอผักเริ่มสุก ปรุงด้วยน้ำปลา ชิมรสชาติ
5. รอจนแกงเดือดจึงปิดเตา ตักใส่ชาม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Tips
สติปัญญาดีด้วยพริกไทยอ่อน

พริกไทยอ่อนมีปริมาณของแคลเซียมสูง และมีทั้งฟอสฟอรัส วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนที่ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ หากเรากินเมล็ดพริกไทยอ่อนที่อยู่ในอาหารจานอร่อยต่างๆ เราก็เหมือนได้รับประทานยาช่วยย่อย และรักษากระเพาะไปด้วยโดยอัตโนมัติ
เมล็ดพริกไทยนอกจากจะมีสรรพคุณ แก้ลม แก้เสมหะ บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร ขับผายลมแล้ว พริกไทยยังมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ โดยบางตำรับยาที่มีส่วนผสมของพริกไทย ถึงขนาดบอกว่าถ้าจะให้เจริญอายุหรือไม่มีโรคให้กินยาตำรับนี้แล้วจะมีสติปัญญาดีด้วย


อ้างอิง: the-than.com/samonpai/P/50.html
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.