Ingredient and Portion
แกงป่า
Submit Recipe
0
2737
0
อยากกินแกงที่ไม่ใช่แกงกะทิ รสจัดๆ แกงป่าเป็นคำตอบที่นึกออกเป็นเมนูแรกเลย หาสูตรจากที่นี้ละค่ะ แต่ว่าเราใส่ผักที่มีในตู้เย็นไปหมด อิอิ เยอะเลยทานผักเยอะๆได้วิตามินดีต่อสุขภาพ สูตรจากคุณ KanDa อร่อยมากเลยค่ะ แซ่บได้ใจ แต่ชอบกินเนื้อหมูแบบเป็นชิ้นๆ มากกว่าใครชอบแกงป่ารสจัดแนะนำสูตรนี้เลย
Novice
30 mins
1. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
2 .หมูชิ้น 300 กรัม
3. มะเขือเปราะหั่นซีก 5 – 10 ลูก
4. กระชาย ซอย ¼ ถ้วย
5. ถั่วฝักยาวหั่น ½ ถ้วย
6. กะเพรา ½ ถ้วย
7. พริกชี้ฟ้า 3 - 4 เม็ด
8. ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วย
9. มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแห้งคั่ว(อันนี้ใส่เองเพราะชอบเผ็ดมากค่ะ)
11. น้ำเปล่า 2 -3 ช้อนโต๊ะ
2 .หมูชิ้น 300 กรัม
3. มะเขือเปราะหั่นซีก 5 – 10 ลูก
4. กระชาย ซอย ¼ ถ้วย
5. ถั่วฝักยาวหั่น ½ ถ้วย
6. กะเพรา ½ ถ้วย
7. พริกชี้ฟ้า 3 - 4 เม็ด
8. ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วย
9. มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแห้งคั่ว(อันนี้ใส่เองเพราะชอบเผ็ดมากค่ะ)
11. น้ำเปล่า 2 -3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างผักต่างๆ หั่นเตรียมไว้ โดยมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือไว้ จะได้ไม่ดำ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดเติมน้ำเปล่าลงไป
3. รอจนน้ำ เริ่มเดือดใส่ผักต่างๆลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล รอจนผักสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามโรยพริกแห้งคั่วเพิ่มความเผ็ดร้อนค่ะ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดเติมน้ำเปล่าลงไป
3. รอจนน้ำ เริ่มเดือดใส่ผักต่างๆลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล รอจนผักสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามโรยพริกแห้งคั่วเพิ่มความเผ็ดร้อนค่ะ
Recommend
More Recipe from oriental-Kitchen
You might be also interested in...
Top