แกงผักกาดใส่ผักขี้หูด

Submit Recipe
0
13261
0
แกงผักกาด อาหารเหนือลำแต้ๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ผักกาดกวางตุ้ง 300 กรัม
2. หมูสามชั้น 200 กรัม
3. พริกแห้ง 10 เม็ด
4. หอมแดง 2 หัว
5. กระเทียม 10 กลีบ
6. กะปิ 1 ช้อนชา
7. ผักขี้หูด 100 กรัม
8. พริกหนุ่มเผา 5 เม็ด
9. เกลือ 1 ช้อนชา
Method
1. โขลกเครื่องแกง (พริกแห้ง , กระเทียม , หอมแดง , กะปิ , เกลือ) รวมกันให้ละเอียด
2. เอาหม้อตั้งไฟใส่นํ้ามันลงไปนิดหน่อย เอาเครื่องแกงลงไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
3. เติมน้ำลงไปในหม้อพอดีๆ ใส่หมูสามชั้น เคี่ยวจนหมูสามชั้นสุก
4. ใส่ผักกาดกวางตุ้ง ผักขี้หูด และพริกหนุ่มเผา ต้มจนผักสุก ก็ปิดเตาไฟได้เลย พร้อมเสิร์ฟทันที
4. ต้มจนผักสุก ปิดไฟ
5. ใส่มะแขว่นโขลก คนให้ทั่ว
Tips
เอานํ้าล้างครกที่ตําพริกแกงใส่ลงไปในหม้อต้ม จะเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมได้ดี
Recommend
Recommended
unknown
Top