Ingredient and Portion
แกงผักหวาน
Submit Recipe
1
2017
0
From OpenRice Submit
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “แกงผักหวาน ” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 7 มกราคม 2555 อาหารเพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน ไม่เลี่ยน ไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่ก็ทำทานเองได้ที่บ้าน ตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ
1. ปลาช่อนทอด 1 ถ้วย
2. ปลาแห้ง 1 ถ้วย
3. ผักหวาน 1 ถ้วยใหญ่
4. วุ้นเส้น 1 ห่อ
5. พริกแกงแดงสำเร็จรูป 1 ซอง
6. เกลือ
7. น้ำซุป
8. มะเขือเทศ
2. ปลาแห้ง 1 ถ้วย
3. ผักหวาน 1 ถ้วยใหญ่
4. วุ้นเส้น 1 ห่อ
5. พริกแกงแดงสำเร็จรูป 1 ซอง
6. เกลือ
7. น้ำซุป
8. มะเขือเทศ
Method
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงแดง
2. ใส่ปลาแห้งลงไปในหม้อ
3. ใส่มะเขือเทศลงไปต้มสักครู่ เพื่อให้แกงมีรสเปรี้ยว
4. ใส่วุ้นเส้น ผักหวาน ปลาช่อนทอดกรอบตามลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อไปอีกสักครู่จนแกงได้ที่ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
2. ใส่ปลาแห้งลงไปในหม้อ
3. ใส่มะเขือเทศลงไปต้มสักครู่ เพื่อให้แกงมีรสเปรี้ยว
4. ใส่วุ้นเส้น ผักหวาน ปลาช่อนทอดกรอบตามลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อไปอีกสักครู่จนแกงได้ที่ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
Tips
ผักหวานป่ายาแก้ร้อนในกระหายน้ำ
ผักหวานป่าเป็นเครื่องยาไทยจำพวกผักจะใช้ส่วนรากมาทำยา รากมีรสเย็นสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ดีพิการ แก้เชื่อมมัว แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย พบว่าผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและยาประจำฤดูร้อนแก้อาการของธาตุไฟได้ตามแพทย์แผนไทย ส่วนยอดก็นิยมนำมาปรุงอาหารมีรสหวานกรอบช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและระบายความร้อนหรือใช้ปรุงเป็นยาเขียวเพื่อลดไข้ ลดความร้อน ปัจจุบันพบว่ามีการนำมาพัฒนาเป็นชาผักหวานป่าทำเป็นเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ
อ้างอิง : www.n3k.in.th
ผักหวานป่าเป็นเครื่องยาไทยจำพวกผักจะใช้ส่วนรากมาทำยา รากมีรสเย็นสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ดีพิการ แก้เชื่อมมัว แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย พบว่าผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและยาประจำฤดูร้อนแก้อาการของธาตุไฟได้ตามแพทย์แผนไทย ส่วนยอดก็นิยมนำมาปรุงอาหารมีรสหวานกรอบช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและระบายความร้อนหรือใช้ปรุงเป็นยาเขียวเพื่อลดไข้ ลดความร้อน ปัจจุบันพบว่ามีการนำมาพัฒนาเป็นชาผักหวานป่าทำเป็นเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ
อ้างอิง : www.n3k.in.th
Recommend
Top