แกงมัสมั่นแกะ

Submit Recipe
0
1248
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
เพิ่งมีโอกาสไปลองชิมแกงมัสมั่นแกะในร้านอาหารอินเดียมา ถูกอกถูกใจจนต้องขอลองมาทำเองบ้าง ได้เนื้อแกะที่หวานนุ่ม กับแกงรสชาติกลมกล่อม ลองมาทำกันดูนะคะ
Ingredient and Portion
1.เนื้อแกะ 300 กรัม
2.พริกแกงมัสมั่น 70 กรัม
3.กะทิ 400 มิลลิลิตร
4.มันผรั่ง 2-3 หัว
5.หอมแดง 1 ลูก
6.กระเทียม 1-2 กลีบ
7.ขิง 10 กรัม
8.อบเชน 3 แท่ง
9.ใบกระวาน 1 ใบ
10.โป๊ยกั๊ก 2 กรัม
11.น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย
12.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
Seasoning
1.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1.ตั้งหม้อไฟกลาง ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดจนหอม
2.หรี่ไฟอ่อนแล้วใส่กะทิลงไปครึ่งนึง
3.เพิ่มไฟกลาง ใส่เนื้อแกะ หอมแดงสับละเอียด และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เสร็จแล้วเทกะทิที่เหลือลงไป
4.ใส่กระเทียบบุบละเอียด ขิงทุบพอแตก อบเชย และใบกระวานลงไป น้ำงวดเติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
5.หรี่ไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งสุกดี เสร็จแล้วจัดใส่จาน โรยผักชีเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top