แกงมัสมั่นแกะ

Submit Recipe
0
2286
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
เพิ่งมีโอกาสไปลองชิมแกงมัสมั่นแกะในร้านอาหารอินเดียมา ถูกอกถูกใจจนต้องขอลองมาทำเองบ้าง ได้เนื้อแกะที่หวานนุ่ม กับแกงรสชาติกลมกล่อม ลองมาทำกันดูนะคะ
Ingredient and Portion
1.เนื้อแกะ 300 กรัม
2.พริกแกงมัสมั่น 70 กรัม
3.กะทิ 400 มิลลิลิตร
4.มันผรั่ง 2-3 หัว
5.หอมแดง 1 ลูก
6.กระเทียม 1-2 กลีบ
7.ขิง 10 กรัม
8.อบเชน 3 แท่ง
9.ใบกระวาน 1 ใบ
10.โป๊ยกั๊ก 2 กรัม
11.น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย
12.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
Seasoning
1.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1.ตั้งหม้อไฟกลาง ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดจนหอม
2.หรี่ไฟอ่อนแล้วใส่กะทิลงไปครึ่งนึง
3.เพิ่มไฟกลาง ใส่เนื้อแกะ หอมแดงสับละเอียด และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เสร็จแล้วเทกะทิที่เหลือลงไป
4.ใส่กระเทียบบุบละเอียด ขิงทุบพอแตก อบเชย และใบกระวานลงไป น้ำงวดเติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
5.หรี่ไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งสุกดี เสร็จแล้วจัดใส่จาน โรยผักชีเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.