แกงร้อน

Submit Recipe
0
10090
0
From M.J. Submit
แกงร้อน อาหารไทยโบราณที่เด็กยุคใหม่อาจไม่รู้จัก เป็นอารมณ์แบบ ต้มจืดวุ้นเส้นที่เปลี่ยนจากน้ำแกงสีใสมาเป็นน้ำแกงกะทิ สูตรและรูปภาพจากคุณ Yuiyumi Duangsakaopisuit เพจ อาหารไทยแท้ แม่ให้มา
Ingredient and Portion
-หมูสับ
-ฟองเต้าหู้
-เห็ดหูหนู
-กะทิ
-กุ้งแห้งแช่น้ำจนนิ่ม ตำจนขึ้นฟู
-หอมแเดงปอก
-พริกไทยเม็ด
-กะปิ
-เกลือเล็กน้อย
-น้ำตาลทราย
-ต้นหอมซอย
Method
1. ตำเครื่องให้เข้ากัน ซึ่งประกอบด้วย
-กุ้งแห้ง
-หอมแเดง
-พริกไทยเม็ด
-กะปิ
-เกลือเล็กน้อย
2. ตั้งหม้อใส่กะทิ พอร้อน ใส่เครื่องแกงที่ตำไว้
3. พอเดือดใส่หมูสับลงไปเอาทัพพีคนให้แตก ตามด้วยฟองเต้าหู้ที่แช่น้ำจนนิ่มและหั้นพอดีคำ เห็ดหูหนูแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มถ้าดอกใหญ่หั่นสักหน่อย
4. พอเดือดได้ที่ชิมรสดู หากขาดรสไหนปรุงตามชอบให้ได้รสที่ต้องการ
5. ใส่วุ้นเส้น และต้นหอมซอย ก็พร้อมรับประทานแล้ว

Tips
ถ้าใช้กะทิสดจะมีความหวานของกะทิอยู่แล้ว ไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย
Recommend
Recommended
unknown
Top