แกงสะตอไก่ใต้

Submit Recipe
0
3441
0
แกงนี้เราเลือกใช้เนื้อไก่มาแกงกับสะตอ แต่ของเด็ดของอร่อยที่ต้องเลือกซื้อดีๆก็คือ พริกแกงใต้ ต้องหาร้านที่ใช่ และอร่อยแบบปักษ์ใต้แท้ๆค่ะ ซึ่งแน่นอนว่ามันต้องเผ็ดจัดจ้านอย่าบอกใครเชียว เราเน้นปรุงรสเค็มนำ จะได้เหมาะสำหรับกินกับข้าวสวยนะคะ ทำเป็นหม้อใหญ่แบ่งทานได้หลายมื้อเลยค่ะ
Ingredient and Portion
1. เนื้อไก่ 3 ขีด
2. สะตอผ่าซีก 20 เม็ด
3. น้ำพริกแกงใต้ 1 1/2 ขีด
4. น้ำกะทิ 4 ถ้วยตวง
5. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
Method
1. ตั้งกระทะใส่น้ำกะทิลงไปก่อนสัก 1 ถ้วยตวง พอร้อนแล้วใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน สามารถเติมน้ำกะทิลงไปได้เรื่อยๆถ้าแห้งเกินไป
2. พอผัดเข้ากันดีและส่งกลิ่นหอมแล้ว ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
3. เติมน้ำกะทิที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสชาติด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลองชิมดูว่าได้รสที่ต้องการหรือยัง
5. ใส่สะตอลงไปแล้วทิ้งไว้ให้สุกสักครู่ พอสุกแล้วจึงปิดเตา พร้อมรับประทานแล้วล่ะ
Tips
สรรพคุณ - สะตอ
สะตอมีสรรพคุณในการช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยขับปัสสาวะ ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ไม่ให้เกิดหลอดเลือดอุดตัน

***วิธีขจัดกลิ่นปากหลังกินสะตอค่ะ***
ให้รับประทานมะเขือเปราะตามเข้าไป จะช่วยดับกลิ่นของสะตอได้ดีนักเชียว ไม่ต้องเป็นห่วงเรื่องกลิ่นปากแล้วล่ะค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.