แกงส้มดอกแคแตงโมอ่อน

Submit Recipe
0
2824
0
แกงส้มแตงโมอ่อนกับดอกแคใส่กุ้ง ถัวฝักยาว และผักกาดขาว
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


กุ้งสด ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลัง 250 กรัม
น้ำพริกแกงส้ม 80 กรัม
กุ้งแห้งป่น 80 กรัม
แตงโมอ่อน ปอกเปลือก ผ่าสี่ส่วน 300 กรัม
ดอกแคเอาเกสรออก 200 กรัม
ถั่วฝักยาว หั่นท่อนสั้นๆ 150 กรัม
ผักกาดขาวหั่นท่อนสั่นๆ 200 กรัม
Seasoning
เครื่องปรุง


น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ¾ ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ใส่น้ำลงในหม้อก้นลึก ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง นำไปตั้งไฟให้เดือด

2. ใส่แตงโมอ่อน รอจนกว่าแตงโมอ่อนสุก

3. ใส่ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว ดอกแค

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนให้น้ำตาลมะพร้าวละลายแล้วใส่กุ้ง รอจนกุ้งสุก ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top