แกงอ่อมหมู

Submit Recipe
0
60722
0
อ่อม คือเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ เคี่ยวจนเนื้อสัตว์ที่ใส่เปื่อย จะเรียกแกงอ่อมตามเนื้อสัตว์ที่ใส่เช่น อ่อมหมูแบบที่ทำเนี่ยละค่ะ
Ingredient and Portion
แกงอ่อม
1.หมูสามชั้น 250 กรัม
2.มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
3.ผักชีฝรั่งหั่น 1 ถ้วย
3.ตะไคร้หั่นแว่น 2 ต้น
4.พริกขี้หนูบุบ 5 – 10 เม็ด
5.มะละกอขูดเป็นเส้น (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ถ้วย
6.เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟาง 100 กรัม
7.ต้นหอมหั่น เป็นท่อน
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำซุป 3 – 4 ถ้วย
11.น้ำพริกแกงอ่อม

น้ำพริกแกงอ่อม
1.พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด
2.เกลือป่น 1 ช้อนชา
3.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
6.หอมแดงซอย 3 ช้อนนโต๊ะ
7.ปลาร้าสับ 2 ช้อนชา
8.กะปิ 1 ช้อนชา
Method
1.ตั้งน้ำซุปรอจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงอ่อมลงมา คนให้ละลาย ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงมา
2.เมื่อเนื้อหมูสามชั้นสุกใส่มะละกอ เห็ด พริกขี้หนูบุบ ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ต้นหอม
3.ใส่น้ำปลาลงไปเพื่อปรุงรส จากนั้นยกลงตักใส่ถ้วย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.