แกงอ่อมเห็ดเข็มทอง

Submit Recipe
สาวกอาหารอีสานห้ามพลาด "แกงอ่อมหมูเห็ดเข็มทอง" เมนูนี้แซ่บคักเด้ออออออ 555คนชอบผัก รักปลาร้าห้ามพลาดเลยค่ะ ขอบอก ขอบอก
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เห็ดเข็มทอง
เนื้อหมู
ตะไคร้หั่นเป็นแว่นเล็กค่ะ
หอมแดง
พริกขี้หนู
ข้าวคั่ว
มะเขือหั่นชิ้นเล็กหน่อยนะคะ จะได้สุกเร็ว
กะหล่ำปลีหั่นซอยแต่ไม่ฝอยนะ ใหญ่นิดนึง
ผักชีลาว
ใบแมงลัก
ผักชีฝรั่ง
Seasoning
น้ำปลา
Method
1.นำตะไคร้ พริกขี้หนู กับหัวหอมแดงที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงครก จะโขลกหรือปั่นก็ตามสะดวกเลยจ้า
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตักเครื่องที่โขลกไว้ ตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ตามด้วยเนื้อหมู ใส่น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และน้ำปลาลงไป รวนจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพรและหมูสุกแล้วจึงใส่มะเขือตามลงไปทิ้งไว้ซักครู่
3.จากนั้นก็ตามด้วย กะหล่ำปลี เพิ่มความหอมด้วย ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบแมงลัก
4.สุดท้ายใส่เห็ดเข็มทอง ชิมรส (สำหรับผู้ที่ชอบความรสจัดแบบอีสานแท้ๆ สามารถเพิ่มพริกและปล้าร้าได้ตามชอบเลยค่ะ) คนพอเข้ากัน ปิดไฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top