แกงอ่อม (เหนือ) กระดูกหมู

Submit Recipe
0
3918
0
แกงอ่อมแบบภาคเหนือ ใส่กระดูกหมูอ่อนและมะเขือเทศ หอมผงมะส่าล่ามากๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


กระดูกหมู สับเป็นท่อนสั้นๆ 350 กรัม
มะเขือเทศสีดา 150 กรัม
น้ำพริกแกงอ่อม 150 กรัม
ผงมะซาล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา ¼ ถ้วย
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม
Preheat and grease the wok with vegetable oil and add red curry paste to stir fry over medium – high heat until aroma.

2. ใส่กระดูกหมูลงผัดให้เข้ากัน ใส่ผงมาซาล่าลงผัดจนเข้ากันดี
Add pork spare ribs to stir fry with red curry paste until completely cooperated.

3. ถ่ายใส่หม้อใบใหม่ เติมน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมส่วนผสม เคี่ยวไฟอ่อนๆ

4. พอเดือด ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดต่อจนกระดูกหมูเปื่อยดี โรยต้นหอมซอยละเอียดก่อนเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.