Ingredient and Portion
แกงเขียวหวานทะเลผัดแห้ง
Submit Recipe
0
2922
0
From mammikojung Submit
อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ทำง่ายทานง่าย ถ้าใครที่ชื่อนชอบรสชาติของแกงเขียวหวานเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว รับรองว่าเมนูอาหารจานนี้ก็จะไม่ทำให้คุณผิดหวังค่ะ เราว่ามันเป็นกับข้าวที่เก๋ไก๋ไม่เบาเลย เอาอาหารทะเลต่างๆมาผัดกับเครื่องแกงและน้ำกะทิจนงวด ได้รสชาติเครื่องแกงดีทีเดียว กินกับข้าวร้อนๆ แค่นึกก็หิวแล้วคร่า
Novice
30 mins
1. หอยแมลงภู่ 5 ตัว
2. ปลาหมึกหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
3. กุ้ง 5-6 ตัว
4. พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะทิ 1/4 ถ้วย
6. หน่อไม้ลวกหั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
7. มะเขือพวง 1/4 ถ้วย
8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
9. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
10. ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำกุ้งสดมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก พักไว้
2. นำกระทะไปตั้งไฟ พอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอม
3. ใส่เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่หน่อไม้ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดลงไปตามด้วยน้ำกะทิ ผัดให้เข้ากัน
5. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ พอผัดเข้ากันดีแล้วใส่ใบโหระพาตามลงไป
6. ผัดเครื่องทุกอย่างให้เข้ากันดี ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ
Recommend
Top