แกงเขียวหวานหมูมะเขือเปราะ

Submit Recipe
0
20309
0
อาหารไทยรสชาติอร่อยออกเผ็ดหวานอย่างแกงเขียวหวาน เป็นอาหารที่หาทานกันได้ง่ายนะคะ ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากมากแล้วค่ะ เพราะในปัจจุบันเราสามารถหาซื้อเครื่องพริกแกงสำเร็จรูปได้แล้ว เครื่องแกงเขียวหวานก็มีขายเช่นกันช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากเลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. เนื้อหมู 1 ถ้วยตวง
2. มะเขือเปราะ 5 -7 ลูก
3. เลือดหมู หรือ เลือดไก่ 1ก้อน
4. พริกแกงเขียวหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. กะทิ 1 กล่อง
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลปี๊ป 1ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
10. ใบมะกรูด 5-10ใบ
Method
1. ก่อนอื่นให้เราหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆไว้ค่ะ
2. จากนั้นนำมะเขือเปราะมาล้างน้ำและหั่นเป็น 4 ส่วน นำไปแช่น้ำผสมเกลือค่ะ เพื่อให้ไม่ดำนะคะ
3. หั่นเลือดหมูเป็นชิ้นๆไว้ค่ะ จากนั้นฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้ก่อนค่ะ
4. มาถึงขั้นตอนการทำค่ะ ให้เราตั้งหม้อใส่ กะทิลงไปเล็กน้อยพอเริ่มเดือดใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผสมกันค่ะ และใส่เนื้อหมูที่หั่นลงไปพอสุกเติมน้ำผสมน้ำกะทิลงไปอีกครั้งหนึ่งค่ะ ใส่มะเขือเปราะลงไป คนให้เข้ากัน เติมปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา และผงปรุงรสค่ะ ชิมรสชาติตามชอบค่ะ จากนั้นใส่เลือด และใส่ใบมะกูดลงไปค่ะ ลงไปปิดฝาสักพัก แล้วปิดไฟค่ะเป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top