แกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าวอ่อน

Submit Recipe
0
4108
0
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเดี๋ยวนี้อะไร ๆ ก็สะดวกขึ้นมาก แม้แต่การทำอาหาร เมื่อก่อนสมัยอยู่หอนั้นค่อนข้างลำบากหน่อย เพราะจะทำกับข้าวกินเองสักที ยุ่งยากมากกับการไปซื้อวัตถุดิบ ปัจจุบันอิจฉาคนอยู่หอสมัยนี้มากเพราะมีกับข้าวแพ็คออกมาขายเยอะมาก อย่างคราวนี้ลองซื้อแกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าวอ่อนแบบแพ็คมาทำเองที่บ้านค่ะ สะดวกมาก แต่อาจจะได้ส่วนผสมไม่ครบ แต่ก็มีซื้อเพิ่มแค่ 2 - 3 อย่างเท่านั้น แต่ก็ถือว่าสะดวกแล้วเน๊อะ ใครที่อยู่หอหรือมือใหม่หัดทำกับข้าวลองไปหัดทำกันดูนะจ๊ะ ^^
Ingredient and Portion
เนื้อไก่ 2 ขีด
ยอดมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
ใบโหระพา 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 3 - 4 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกแกงเขียวหวาน 3½ ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1½ ถ้วย
Seasoning
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยกะทิครึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายดี จากนั้นใส่ยอดมะพร้าวอ่อน รอให้แกงเดือดจากนั้นเติมกะทิที่เหลือลงไป ตามด้วยโหระพาและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ปิดฝารอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา

3. ก่อนเสิร์ฟใช้ยอดโหระพาตกแต่งก็สวยน่าทานดีไม่ใช่น้อยค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.