แกงเขียวหวานไก่ เห็ดเข็มทอง

Submit Recipe
แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารที่ใครหลายคนต่างชอบรับประทานกันอยู่เป็นประจำโดยเฉพาะรับประทานกับขนมจีน ข้าวสวยเป็นอะไรที่อร่อยที่สุด น้ำแกงสีเขียว ...
More Photo(s)
Ingredient and Portion
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน
- เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
- กะทิ
- ใบโหระพา
- แครอท
- กระชายซอย
- มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
Seasoning
- น้ำซุป
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง)
- ใบมะกรูด
- เห็ดเข็มทอง
Method
1.ตั้งกะทิ คนจนกระทิเดือดประมาณ 3 - 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปทิ้ไว้สักพักจนน้ำกระทิงวดลง

2.จึงใส่แครอท เนื้อไก่ พริกชี้ฟ้า กระชายหั่นซอย ใบมะกรูด ตามด้วย เห็ดเข็มทอง

3.ตามด้วย มะเขือเปราะหั่น 4 ชิ้นต่อลูก(มะเขือผ่าแล้วแช่น้ำเกลือ แล้วเวลาใส่ลงไปในหม้อ อย่าพึ่งคน เพราะจะทำให้มะเขือดำ)ใส่น้ำกระทิที่เหลือและใส่น้ำซุป ต้มต่อไปสักพักจนเนื้อไก่เริ่มสุก และมะเขือเปราะนิ่ม

4.เพิ่มความหอมด้วยใบโหรพา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ปิดไฟ
Tips
มะเขือผ่าแล้วแช่น้ำเกลือ แล้วเวลาใส่ลงไปในหม้อ อย่าพึ่งคน เพราะจะทำให้มะเขือดำ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.