แกงเผ็ดทะเลเกาหลี

Submit Recipe
0
3853
0
เพื่อนชาวเกาหลีสอนสูตรแกงเผ็ดมาค่ะ แต่ของบางอย่างก็หาได้ไม่ครบอย่างที่เพื่อนเคยสอน เลยทำได้เพียงคร่าวๆ ตามของที่มีนะคะ แต่พริกป่นเกาหลีนี่ไปซื้อที่ย่านที่ขายของเกาหลีเลยค่ะ สีมันเลยออกมาเหมือนมากๆเลย ประทับใจกับหน้าตาอาหารสุด แต่รสชาติยังไม่เหมือนที่เพื่อนเคยทำให้กินค่ะ แต่เราปรุงจนมันอร่อยกินได้ สุดฝีมือแล้วค่ะ
Ingredient and Portion
1. กุ้ง
2. ปลาหมึก
3. ผักกาดขาว
4. ต้นหอม
5. พริกเขียว
6. ฟัก
7. พริกป่นเกาหลี
8. เกลือป่น
9. ซีอิ๊วขาว
Method
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งปลาหมึกลงไปต้ม ไม่ต้องคน
2. เติมเกลือป่น กับพริกป่นลงไป ต้มใช้ไฟปานกลางค่ะ
3. ใส่ผักกาดขาว ต้นหอม พริกเขียวและฟัก ที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป ต้มไปเรื่อยๆจนผักสุกดี
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หรือเติมเกลือลงไปเพิ่ม ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ รสจะออกเค็มเผ็ดนะคะ
5. ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดเตา ตักใส่ชามพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Tips
พริกป่นดี...ดี๊...ดี

สารที่ให้ความเผ็ดเรียกว่า "แคปไซซิน" พริกป่นมีคุณสมบัติช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งได้ โดยไม่ทำลายเซลล์ดีภายในร่างกาย ผู้หญิงนั่งหรือยืนทำงานทั้งวันจนปวดหลังควรจะทานพริกป่นมาก ๆ เพราะพริกป่นมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยที่กล้ามเนื้อหลังได้
พริกป่นใช้ลดความอ้วน เพราะสารบางตัวในพริกป่นสามารถปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ จึงดีสำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอท ซึ่งจะต้องงดทานอาหารประเภทแป้งและคาร์โบไฮเดรตซึ่งอาจมีผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สมดุล
ในพริกป่นมีสารที่ช่วยกระตุ้นให้กระบวนการทำความสะอาดตัวเองของร่างกายทำงาน คนที่ทานพริกป่นมาก ๆ จึงเหมือนได้ทำดีท็อกซ์ไปในตัว นอกจากนี้พริกป่นช่วยไม่ให้เมือกเสียๆ มาจับตัวกันภายในส่วนต่าง ๆ ของร่างกายด้วย
ความเผ็ดของพริกช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิต ขับเหงื่อ และทำให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น ที่สำคัญยังกระตุ้นระบบเมตบอลิสซึ่มหรือระบบเผาผลาญอาหารให้ทำงานทำให้ไขมันไม่จับตัวอยู่ในร่างกายเป็นการตัดโอกาสของโรคอ้วนไปในตัว


อ้างอิง : www.n3k.in.th
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.