แกงเผ็ดหมูมะเขือพวง

Submit Recipe
0
34127
0
From Vanilla~Caramel Submit
หลายครั้งที่เห็นเพื่อนๆเขี่ยมะเขือเปราะและมะเขือพวงทิ้งเวลาที่รับประทานแกงต่างๆ โดยส่วนตัวแล้วเราเป็นคนที่ชอบทานมะเขือมากๆ เราจึงรู้สึกเสียดาย หรือบางทีก็เอาของเพื่อนมากินเองซะเลย 555 วันนี้สูตรอาหารที่เรานำมาฝากนี้เป็นสูตรแกงเผ็ดหมูมะเขือพวง ซึ่งเราใส่มะเขือพวงอย่างเดียวเลยค่ะ ด้วยความชอบจัด ถ้าเพื่อนคนไหนชอบเหมือนเรา เอาสูตรนี้ไปทำกันได้เลยค่ะ เราไม่หวง
Ingredient and Portion

1. กระดูกหมู 300 กรัม

2. มะเขือพวง 100 กรัม

3. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด

5. ใบโหระพา 1/4 ถ้วย

6. หัวกะทิ 1 ถ้วย

7. หางกะทิ 1 ถ้วย

8. น้ำเปล่า 1/2 – 1 ถ้วย

9. พริกแกงเผ็ด 1/2 ถ้วย

10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

Method

1. ตั้งหม้อบนเตาใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยกระดูกหมูลงไปผัดกับกะทิจนแตกมัน


2. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดสักครู่ ตามด้วยหางกะทิลงไป คนให้เข้ากัน


3. เติมน้ำเปล่าลงไป ค่อยๆเติมทีละ 1/2 ถ้วย ถ้าแห้งไปจึงเติมน้ำอีก 1/2 ถ้วยได้


4. คนแล้วต้มต่อจนกระดูกหมูสุกและนุ่มดี


5. ใส่มะเขือพวงลงไปในแกงเผ็ด จากนั้นฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป


6. ปรุงรสแกงเผ็ดของเราด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ


7. พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา ปิดเตา ตักแกงหมูมะเขือพวงแบ่งใส่ชาม รับประทานได้ค่ะ

Recommend
Recommended
unknown
Top