แกงเหลืองผักกาดดองขาหมู

Submit Recipe
0
566
0
แกงแบบทางใต้รสจัดจ้าน ใส่ผักกาดดองกับขาหมู
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อขาหมูหั่นเป็นชิ้นหนาหน่อย 300 กรัม
น้ำพริกแกงเหลือง 250 กรัม
ผักกาดดองแกะเป็นใบ เลือกใบที่ไม่แก่มาก ล้างน้ำให้สะอาด ชิมดูถ้าเค็มไปให้แช่น้ำจนกว่าจะเค็มน้อยลง หั่นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
Seasoning
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ (เผื่อชอบเปรี้ยว)
Method
1. ใส่ขาหมูลงใหหม้อ เติมน้ำเปล่าให้ท่วม ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเริ่มเปื่อย ช้อนฟองออกให้หมด

2. ใส่น้ำพริกแกงเหลือง ถ้าชอบให้ใส่กะปิเพิ่มลงไปนิดหน่อย ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ คนให้น้ำพริกแกงละลาย

3. ใส่ผักกาดดองลงเคี่ยวต่อไปจนกว่าขาหมูและผักกาดดองจะเปื่อยนุ่ม ชิมรสดู เติมรสตามชอบด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.