แกงแคไก่

---น้ำพริกแกง---
1. พริกแห้ง 10 - 15 เม้ด
2. หอมแดง 3 หัว
3. กระเทียมกลีบเล็ก (กระเทียมไทย) 1 หัว
4. ตะไคร้ 2 - 3 ต้น
5. ข่า 5 แว่น
6. มะแขว่น หรือยี่หร่า เล็กน้อย

---แกงแคไก่---
1. ไก่ (ใช้ไก่สับเป็นชิ้นๆ ) 1 ตัว
2. ผักต่างๆ ใบชะพู ชะอม มะเขือม่วง มะเขือพวง ผักกาดขาว
(ใส่ผักต่างๆ ตามชอบเลยค่ะ ยิ่งเยอะยิ่งดี)
3. น้ำปลาร้า