แกงไก่หน่อไม้สด

1. ต้มน้ำรอให้เดือดใส่หน่อไม้ลงไปต้มนานประมาณ 50-10 นาที
2.ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป พอหัวกะทิเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปผัด ผัดจนกะทิและพริกแกงเข้ากัน
3.พอกะทิเริ่มแตกมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เนื้อไก่สุก ค่อยๆเติมหางกะทิลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วใส่หน่อไม้ลงไปเลยค่ะ
5.รอจนน้ำแกงเดือดอีก ครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา