แกงไก่ใส่กระเจี๊ยบแบบพม่า

Submit Recipe
0
4877
0
แกงแบบพม่าน้ำขลุกขลิกใส่ไก่และกระเจี๊ยบ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
สะโพกไก่สับเป็นท่อนใหญ่ๆ 250 กรัม
กระเจี๊ยบฝักหั่นครึ่ง 150 กรัม

ส่วนผสมน้ำพริกแกง
หอมแดงปอกเปลือก 7-9 หัว
พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ 25 กรัม
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

Seasoning
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ¼ ถ้วย
Method
1. นำหอมแดง พริกแห้ง เกลือ ใส่ลงในโถปั่นอาหาร ปั่นจนละเอียด พักไว้

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนใส่น้ำพริกลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม

3. ใส่ชิ้นไก่ลงไป ผัดจนด้านนอกสุก เติมน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนกว่าไก่จะสุกนุ่ม

4. เร่งไฟให้แรงขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่กระเจี๊ยบลงผัดด้วยกันจนสุก ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.