แกงไก่ใส่หัวปลี

Submit Recipe
0
139202
0
มาแชร์สูตรแกงไก่ใส่หัวปลีค่ะ เผอิญไปได้สูตรมาจากบ้านเพื่อนเพราะไปเป็นลูกมือมากลัวว่าจะลืมเสียก่อน ก็เลยต้องทำเองดูบ้าง เลยเอาสูตรมาแชร์กันจ๊ะ ^^
Ingredient and Portion
1.สันในไก่ 1 แพ็ค
2.หัวปลี 1 หัว
3.ใบแมงลัก 1 ถ้วย
4.เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1 แพ็คเล็ก
Seasoning
1.พริกแกงแดง 1 ชต.
2.น้ำปลา 1 ชต.
3.น้ำปลาร้า 1 ชต.
4.น้ำส้มสายชู 1 ชต.
5.ผงปรุงรสรสไก่ 1 ชช.
Method
1. ลอกเปลือกหนา ๆ ของหัวปลีออก ใช้แต่ใจสีขาวด้านใน จากนั้นหั่นหัวปลีขนาดพอดีคำแช่น้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่พริกแกงแดงลงไปคนให้ละละลาย ต้มต่อไปจนเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ไก่และน้ำปลาร้าลงไป ไม่ต้องคนปิดฝารอเดือดอีกครั้ง

2. เมื่อแกงเดือดแล้วใส่หัวปลีที่เตรียมไว้ลงไป หรี่ไฟไฟให้อ่อนลง ต้มต่อจนหัวปลีเริ่มเปื่อยจากนั้นใส่ใบแมงลักลงไปปิดฝา ติดไฟยกลงจากเตา เตรียมเสิร์ฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.