แซลม่อนย่างไวท์ซอส

1. นำเนื้อปลาแซลม่อนมาซับน้ำออก แล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยให้ทั่วๆ
2. ตั้งกระทะใส่เนย แล้วนำเนื้อปลาลงไปย่างให้สุก ให้ด้านนอกสุกเกรียมเล็กน้อย
3. พอเนื้อปลาสุกดีแล้วตักใส่จาน แล้วไปทำไวท์ซอสกัน
4. ใช้หม้อใบเล็กๆ ใส่เนยละลายลงไปผัดกับหอมใหญ่สับ เห็ดแชมปิญอง และครีมสด
5. ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดเร็วเข้าด้วยกัน พอแป้งสุกจึงใส่นมสดลงไป
6. คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ คนไปเรื่อยๆจนซอสข้นขึ้น ก็เป็นอันใช้ได้
7. นำเนื้อปลาแซลม่อนใส่จาน ราดด้วยไวท์ซอส แล้วตกแต่งด้วยพริกหวานหั่นเส้นทั้ง 2 สี