แซลม่อนออริกาโน่

1. เนื้อปลาแซลม่อน ทำความสะอาดแล้วซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ผงออริกาโน่
2. ใส่น้ำมันมะกอก ลงในกระทะเล็กน้อย ใส่ใบออริกาโน่สดลงไปผัดกับน้ำมันมะกอก ผัดแป๊บเดียวแล้วนำขึ้นเลยพักไว้ก่อน
3. นำเนื้อปลาแซลม่อนที่หมักไว้ ลงมาทอด (กริลล์) จนสุก ตักใส่จานแล้วโรยด้วย พริกไทยดำ ผงออริกาโน่เล้กน้อย ตามด้วยใบออริกาโน่ที่ผัดไว้