แผ่นแป้งเกี๊ยวสด

Submit Recipe
0
88309
0
From แม่บ้านวันธรรมดา เทวดาวันหยุด Submit
แผ่นแป้งเกี๊ยวสด แบบนี้เป็นสไตล์เกาหลี ซึ่งจะต่างจากจีนเล็กน้อยที่ไม่ได้ใส่ไข่ในส่วนผสมแต่ใช้น้ำมันพืชแทน และรสชาติจะออกเค็มนิดๆค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนผสมแผ่นแป้งเกี๊ยวสดแบบเกาหลี:
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
3. น้ำมันพืช(น้ำมันถั่วเหลือง) 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
Method
วิธีทำแผ่นแป้งเกี๊ยวสดแบบเกาหลี:
1. เตรียมชามผสม ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. ตามด้วยน้ำเปล่าสะอาด อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้น้ำร้อนแป้งจะสุก
3. ใส่น้ำมันและเกลือป่น แล้วใช้พายยางตะล่อมแป้งให้ผสมเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆดีแล้วจึงใช้มือนวดแป้งจนเนื้อแป้งเนียน
4. ปั้นแป้งเกี๊ยวสดเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกให้ทั่วก้อนแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งเกี๊ยวสดแห้งเกินไป ทิ้งไว้ให้แป้งเกี๊ยวสดเซต ตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. นำแป้งเกี๊ยวสดที่ทิ้งไว้ให้เซตตัวแล้ว มานวดและคลึงกับโต๊ะผิวเรียบเป็นทรงกระบอก แล้วหั่นเป็น 10 ส่วน มาคลึงเป็นรูปทรงกลมเพื่อห่อไส้เกี๊ยวต่อไป
Tips
หากแป้งแห้งเกินไป ให้ใช้นิ้วมือจุ่มน้ำสะอาดแล้วนวดแป้งจะทำให้แป้งนิ่มขึ้น
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.