Ingredient and Portion
แพนเค้กชาเขียว (Matcha Souffle Pancake)
Submit Recipe
ส่วนผสม : แพนเค้ก
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
3. วานิลลา 1/4 ช้อนชา
4. แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย
5. มัทฉะ 1 ช้อนชา ( 2 กรัม)
6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา ( 2 กรัม)
7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม : วิปปิ้งครีม
1. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม : ท็อปปิ้ง
1. น้ำตาลไอซิ่ง และผงชาเขียว นิดหน่อย
2. เมเปิลไซรัป
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
3. วานิลลา 1/4 ช้อนชา
4. แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย
5. มัทฉะ 1 ช้อนชา ( 2 กรัม)
6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา ( 2 กรัม)
7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม : วิปปิ้งครีม
1. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม : ท็อปปิ้ง
1. น้ำตาลไอซิ่ง และผงชาเขียว นิดหน่อย
2. เมเปิลไซรัป
Method
1. แยกไข่ขาวและไข่แดง นำไข่ขาวเช่ตู้เย็น 15 นาที เติมนมและวานิลลาลงในไข่แดงแล้วตีจนเป็นฟอง
2. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในชามตามด้วยผงมัทฉะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. นำไข่ขาวที่แช่ไว้ 15 นาที ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง ใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน นำไปผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว โดยใช้ตะกร้ามือ
4. ตั้งกระทะ ใช้ไฟเบา ทาเนยให้ทั่ว นำส่วมผสมเทลงบนกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ หยอดลงบนกระทะ ชั้นที่ 1 เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 6-7 นาที (ทำแบบนี้ 3 ชั้น)
5. ตักขึ้นใส่จาน ทานคู่กับวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผงชาเขียว หรือจะเพิ่มความหอมหวานด้วยไมเปิลไซรัป
2. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในชามตามด้วยผงมัทฉะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. นำไข่ขาวที่แช่ไว้ 15 นาที ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง ใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน นำไปผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว โดยใช้ตะกร้ามือ
4. ตั้งกระทะ ใช้ไฟเบา ทาเนยให้ทั่ว นำส่วมผสมเทลงบนกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ หยอดลงบนกระทะ ชั้นที่ 1 เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 6-7 นาที (ทำแบบนี้ 3 ชั้น)
5. ตักขึ้นใส่จาน ทานคู่กับวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผงชาเขียว หรือจะเพิ่มความหอมหวานด้วยไมเปิลไซรัป
Recommend
More Recipe from Easy cooking
You might be also interested in...
Top