แยมโรลกาแฟ

แป้งโรล

1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟูและกาแฟเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง
2.ไข่น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และโอวาเล๊ตผสมลงในอ่างผสมหรือใช้ชามขนาดใหญ่ก้ได้ค่ะ
3. นำส่วนผสมที่เป็นของแห้ง (ข้อ 1 ) เทลงในส่วนผสมของเหลว (ข้อ 2) คนให้เข้ากัน เทลงในเครื่องตีไข่ ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที อย่าลืมปาดก้นโถด้วยนะค่ะ
3. เมื่อครบ 5 นาทีแล้วเติมเนยละลายลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดอีกประมาณ 1 นาที
4. ระหว่างที่รอครบ 5 นาทีนั้นเราอาจเตรียมถาดสำหรับอบไว้ค่ะโดยปูด้วยกระดาษไขที่ทาด้วยเนยขาว
5. นำส่วนผสมที่ได้เทลงในถาดเกลี่ยให้เสมอกันนะค่ะ
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนานประมาณ10-15 นาที เวลานี้แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านด้วยนะค่ะ ต้องรู้ใจเตากันเอง ^^”
ไส้หรือครีมของแยมโรล

1.นำน้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำตาลทรายและ เกลือผสมเข้าด้วยกันต้มให้เดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น
2. ตีเนยสด และเนยขาวให้ขึ้นฟูค่อยๆเติมน้ำเชื่อมลงไปทีละน้อยจนหมด
3 .ตีต่อจนขึ้นฟูขาว และนำไปปาดบนเค้ก
ม้วนและตัดเป็นชิ้นค่ะ