1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง แช่น้ำเปล่าบีบมะนาวลงไปนิดนึงจะได้ไม่ดำค่ะ
2. ผสมเนื้อกุ้งบด เนื้อหมูบด เกลือ พริกไทย ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย
3. ตอกไข่ 1 ฟองใส่ลงไป ใส่แป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมทาบนแอปเปิ้ลแล้วประกบเป็นคู่ๆ ทำไปเรื่อยๆจนหมด
5. นำไปคลุกแป้ง ชุบไข่ ชุบงาขาวแล้วเอาไปทอดจนสุกเหลือง
6. ตักขึ้นซับน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ
แอปเปิ้ลต่างสีก็มีประโยชน์แตกต่างกันด้วย
แอปเปิ้ลแดง มีจุดเด่นที่ดีต่อสุขภาพคือมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์มากที่สุด และยังมีสารอิลาสตินและคอลลาเจน ที่ดีต่อสุขภาพผิว ทำให้ผิวเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล
แอปเปิ้ลเขียว มีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้ดี เพราะการกินแอปเปิ้ลสีเขียวนอกจากจะได้รับน้ำตาลน้อยแล้ว ยังมีอิลาสตินและคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ดีอีกด้วย
อ้างอิง : http://th.openrice.com