โคะโระเกะสอดไส้ชีส

Submit Recipe
0
619
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
เมนูในดวงใจ "โคะโระเกะสอดไส้ชีส" ทำบ่อยมากๆ กินได้ไม่เบื่อ ปกติจะทำไส้หมูอย่างเดียว แต่วันนี้อยากเพิ่มความหอมของชีสลงไปด้วย ไปดูวิธีการทำกันเลย
Ingredient and Portion
1.มันฝรั่ง 3-4 ลูก
2.หมูสับ 100 กรัม
3.หอมใหญ่สับ 2 หัว
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.ผงลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.พริกไทย 1 ช้อนชา
8.แป้งสาลี 1 ถ้วยเล็ก
9.ชีส (ตามชอบ)
10.ไข่ไก่ 3 ฟอง
11.เกล็ดขนมปัง
12.เนยก้อนเล็ก 2-3 ก้อน
13.น้ำมันสำหรับทอด
Method
1.ตั้งหม้อต้มมันฝรั่งที่หั่นไว้แล้ว พอเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปเพื่อให้มันฝรั่งเหนียวไม่ร่วนซุย รอจนมันฝรั่งสุกแล้วยกขึ้นพักไว้ให้คลายร้อน
2.ทำไส้โคะโระเกะ ผัดหมูสับกับเนยเล็กน้อย พอสุกใส่หัวหอมใหญ่สับลงไป ผัดให้หอมใหญ่พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย ชิมรสให้พอดีแล้วตักไส้โคะโระเกะพักไว้
3.นำมันฝรั่งมาบดให้พอหยาบ ผสมมันฝรั่งกับไส้ลงไปให้เข้ากัน
โรยแป้งสาลีในถาด และแผ่โคโระเกะให้แบนบนมือ วางชีสลงไปตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ พักไว้ในถาดแล้วนำไปแช่ช่องฟรีสให้แข็งตัว
4.นำโคะโระเกะออกมาแล้วจัดการชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำลงไปทอดให้สุก สีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top