Ingredient and Portion
โจ๊กจักรพรรดิฮ่องกง
Submit Recipe
0
5595
0
From OpenRice Submit
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “โจ๊กจักรพรรดิฮ่องกง” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 14 มกราคม 2555 สูตรโจ๊กนี้ได้เชฟที่ส่งตรงมาจากเซินเจิ้น ประเทศจีน มาถ่ายทอดวิชาความอร่อยกันถึงประเทศไทยเลยทีเดียว อย่างนี้ต้องรีบจดสูตรมาลองทำดูซะแล้วว่ามันจะอร่อยขนาดไหน
1. ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
2. ไก่ 250 กรัม
3. เห็ดหอม 2 ชิ้น
4. ของซอย 5 กรัม
5. ไข่เยี่ยวม้า 1 ฟอง
6. หอยเชลล์แห้ง 10 กรัม
7. ต้นหอม 5 กรัม
8. เกลือ 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
Method
1. ผสมข้าวสาร ไข่เยี่ยวม้า และน้ำมัน ขยำรวมกัน
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำข้าวที่ผสมแล้วใส่ลงไปต้ม 1 ชั่วโมง
3. หมักไก่ด้วยขิง เกลือ น้ำตาล เหล้าจีน น้ำมัน พริกไทย เป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่หอยเชลล์แห้งและเห็ดหอมลงในหม้อ
5. ผ่านไป 15 นาที ใส่ไก่ลงไปต้มให้เดือด แล้วต้มต่อไปอีก 5 นาที
6. ตักโจ๊กใส่ชาม โรยต้นหอมและพริกไทย
Recommend
Top