โจ๊กหมูไข่ลวก

Submit Recipe
0
1609
0
มื้อเช้าเบาๆ เติมพลังด้วยหมูและไข่ โจ๊กจะไม่เค็มมาก เติมซีอิ้วเพิ่มรสชาติและความหอมได้ตามชอบเลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ปลายข้าว 100 กรัม
น้ำ 1.2 ลิตร
หมูสับ 1 ขีด
หมูเด้ง 2 ขีด
ตับหั่นชิ้นบางๆ 1.2 ขีด
ต้นหอมซอย
Seasoning
ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
Method
-ต้มน้ำให้เดือด เทใส่ในชามที่มีไข่ ให้น้ำท่วมไข่ทั้งฟอง ชอบให้สุกมากๆ ก็ทิ้งไว้นานๆได้เลยค่ะ
-ผสมหมูสับกับหมูเด้ง ใส่ซีอิ้ว น้ำมันหอย น้ำตาล ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
-ตั้งน้ำเล็กน้อยต้มให้เดือด ใส่ตับลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
-ตักหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ลงต้มให้สุก ตักขึ้นพักไว้
-ใช้น้ำที่เหลือทั้งหมดลงตั้งไฟ ใส่ซุปก้อน และเกลือเล็กน้อย
-ใส่ปลายข้าวลงไป คนเรื่อยๆ จนข้าวสุก เริ่มบาน และข้นตามที่ชอบ
-ตักโจ๊กใส่ชาม ตามด้วยหมู ตับ ไข่ลวก โรยหน้าด้วยต้นหมอซอย ขิง และปาท่องโก๋

Recommend
Recommended
unknown
Top