ไก่กรอบเปรี้ยวหวาน

1. นำเนื้อไก่มาคลุกกับเกลือป่นหมักทิ้งไว้สักครู่
2. ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำซุป น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสและแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
3. นำพริกหวาน แครอท หอมหัวใหญ่ แตงกวา มาหั่นเป็นชิ้นเท่าๆกัน แล้วนำไปลวกน้ำมันร้อนให้พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
4. ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือ และน้ำเย็นคนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำเนื้อไก่มาชุบแป้งแล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. ตั้งกระทะอีกใบ เทส่วนผสมของซอสที่เราผสมไว้แล้วลงไป เคี่ยวจนกระทั่งซอสเหนียวขึ้น
7. ใส่เนื้อไก่ทอด ผักต่างๆลงไปผัดคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่วๆ ตามด้วยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานทานกับข้าวสวยได้เลยค่ะ