ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด

1. หั่นอกไก่ให้หนาประมาณ 1 cm.
2. เทแป้งโกกิและเกล็ดขนมปัง ใส่จานที่แห้งแยกกัน
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้แตก
3. เอาอกไก่คลุกแป้งโกกิบางๆ ชุบไข่ให้ทั่ว แล้วค่อยเอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งกระทะ ไฟไม่ต้องแรงมาก เติมน้ำมันพอให้ท่วม รอจนน้ำมันเดือด ใส่อกไก่ลงไป ทอดให้สุก
5. ยกขึ้น สะเด็ดน้ํามัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน อาจราดซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเพื่อเพิ่มรสชาติตามใจชอบ