ไก่ทอดสมุนไพรใบมะกรูดกรอบ

Submit Recipe
0
14148
0
หมักเอง ทอดเอง กินเอง สบายใจเฉิบ อยู่ว่างๆไม่มีอะไรทำ เข้าครัวแก้เยื่อ แล้วก็ลงมือทำอาหารมันซะเลย กะจะทำเล่นๆ แต่ใช้เวลาไปเยอะ ไม่ใช่เล่นๆแล้วล่ะสิ จริงๆสูตรนี้ต้องหมักไก่นานเป็นชั่วโมงๆเลยค่ะ แต่วันนี้รีบ อยากกินด่วนเลยหมักได้ไม่นานเท่าไหร่ อาศัยว่าเนื้อไก่ส่วนที่เลือกมาทำเป็นส่วนที่อร่อยชุ่มฉ่ำค่ะ เลยนั่งกินไปเรื่อยๆเผลอแป๊บเดียวหมดแล้ว อิอิ
Ingredient and Portion
1. เนื้อไก่ส่วนสะโพกสับ
2. ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแตก
3. ใบมะกรูดฉีก
4. น้ำมัน
5. น้ำปลา
6. น้ำมันหอย
7. น้ำตาลทราย
8. พริกไทยป่น
Method
1. หมักเนื้อไก่กับน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ใบมะกรูด และตะไคร้
2. ทิ้งส่วนผสมที่หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
3. พอได้เวลาแล้ว ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วลดเหลือไปปานกลาง
4. นำเนื้อไก่ลงไปทอดก่อนให้สุกถึงข้างใน ตักขึ้นพักไว้
5. นำใบมะกรูดและตะไคร้ลงไปทอดให้กรอบ แล้วยกขึ้นพักไว้เช่นกัน
6. จัดไก่และสมุนไพรลงจาน เสิร์ฟได้ทันทีค่ะ
Tips

ใบมะกรูดกินดีสุขภาพดีด้วย

ใบมะกรูดมีสรรพคุณช่วยขับลม ทำให้เลือดลมไหลเวียนดี สามารถเอามาทำเป็นสมุนไพรแบบสปาได้ ซึ่งถ้ารู้สึกเครียด ๆ ก็เอาใบมะกรูดมาฉีก แล้วดมกลิ่นหอมของมัน ก็ทำให้ผ่อนคลายได้เหมือนกัน เพราะในใบมะกรูดจะมีสารบางตัวทำให้รู้สึกผ่อนคลายได้ดี
คนที่อยู่ต่างแดน ช่วงที่อากาศเย็นมากๆ ออกไปข้างนอกกลับมาเย็นมือเย็นเท้า ก็สามารถใช้ประโยชน์จากใบมะกรูด ได้เช่นกัน โดยนำน้ำอุ่นใส่ภาชนะ ฉีกใบมะกรูดลงในน้ำอุ่นแช่เท้าหรือมือไว้สักพัก กลิ่นใบมะกรูดทำให้รู้สึกผ่อนคลาย อีกทั้งน้ำอุ่นก็ทำให้เลือดลมไหลเวียนดีขึ้นสบายตัวดีด้วย


อ้างอิง : http://healthfood.muslimthaipost.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.