ไก่ทอดสมุนไพร

Submit Recipe
0
42538
0
ไก่ทอดสมุนไพร สูตรนี้แกะมาจากร้านอาหารนอกบ้านค่ะ ไปทานอาหารกับญาติ ๆ แล้วหลานชายสั่งเมนูนี้มา ลองทานดูแล้วอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว ปกติไม่ใช่ชอบทานของทอด ๆ เท่าไหร่ มีแต่ทำให้คนอื่นทาน แต่พอได้ทานเมนูนี้แล้วอร่อยจริง ๆ เลยติดใจกลับบ้านมาก็นั่งแกะสูตรใหญ่เชียว เลยเอามาแบ่งปันกันค่ะ
Ingredient and Portion
1. ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
2. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
3. ใบมะกรูด 7 - 8 ใบ
Seasoning
1. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1 ช้อนชา
Method
1. ล้างทำความสะอาดไก่ให้สะอาดจากนั้นหมักด้วยเกลือป่น พริกไทย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาวขยำ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมละลายดีและเข้ากันกับเนื้อไก่ โดยหมักทิ้งเอาไว้ 30 นาที

2. เมื่อครบ 30 นาทีแล้วให้ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน เอาตะไคร้ กับใบมะกรูดลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักไว้ จากนั้นจึงเอาไก่ที่หมักเอาไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน

3. เมื่อจะทานให้จัดไก่ใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดและตะไคร้ทอดกรอบ
Recommend
Recommended
unknown
Top