Ingredient and Portion
ไก่ทอดใบเตย
Submit Recipe
0
6014
0
ไก่ทอดใบเตย ไก่ทอดเอาใจเจ้าตัวน้อยที่บ้านค่ะ ติดใจเพราะไปกินที่ร้านอาหารข้างนอกบ้าน เป็นร้านพวกส้มตำมีแต่เมนูเผ็ดๆ มีแต่ไก่ใบเตยที่พอจะสู้ได้ กลับมาบ้านวันรุ่งขึ้นก็บอกให้แม่ทำให้กิน คุณแม่ก็รีบไปตลาดค่ะ นี่ละที่มาของไก่ทอดใบเตยที่เอามาฝากเพื่อนๆ
1. เนื้ออกไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมจะได้ห่อง่าย 500 กรัม
2. ใบเตย เอาไว้ห่อ ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำผึ่งไว้ให้แห้งดี
3. กระเทียมบุบ 7 กลีบ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. รากผักชีหั่น 5 ราก
6. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
2. ใบเตย เอาไว้ห่อ ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำผึ่งไว้ให้แห้งดี
3. กระเทียมบุบ 7 กลีบ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา
5. รากผักชีหั่น 5 ราก
6. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
Method
1. หมักไก่ด้วย พริกไทย กระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำไก่ที่หมักห่อด้วยใบเตย แล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15 นาที
3. จากนั้นนำไปทอดให้ใบเตยกรอบ แล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มไก่จร้า
2. นำไก่ที่หมักห่อด้วยใบเตย แล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15 นาที
3. จากนั้นนำไปทอดให้ใบเตยกรอบ แล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มไก่จร้า
Recommend
More Recipe from Mama-Do
Top