ไก่บ้านต้มยอดมะขาม

Submit Recipe
0
51702
0
ช่วงนี้มีแต่อาหารแบบแซ่บ ๆ มาให้ลองทำกันคะ เมนู ไก่ต้มยอดมะขาม เก็บใบมะขามสดๆจากต้น
ขอบอกว่าเป็นเมนูที่ ทานแล้วได้รสชาติความเป็นไทยๆมาก มาลองดูกันนะว่า หน้าตาจะออกมาเป็นยังๆไง
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ไก่ 1 ตัว ประมาณ 700 กรัม
2. ยอดมะขาม 100 กรัม
3. ตะไคร้ 2 ต้น
4. ข่า 7-10 เเว่น
5. กระเทียม 2 หัว
6. พริกขี้หนูทุบพอแตก 11 เม็ด
7. หอมแดง 5 หัว
8. มะเขือเทศ 3-4 ผล
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือ 1 ช้อนชา
11.ต้นหอม 1 ต้น
12.ผักชี 1 ต้น
Method
1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นๆ พอประมาณ ยอดมะขามล้างน้ำให้สะอาด
2. เตรียมเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น พริกทุบพอแตก
3. ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ ต้มให้เดือดแล้วนำข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ และเกลือ ลงไป ตั้งไฟสักพักให้น้ำเดือดอีกครั้ง
4. นำไก่ที่สับไว้ลงต้ม อย่าพลิก ให้เนื้อไก่สุกและเข้ากับเครื่องต้มยำ
5. พอไก่เริ่มสุกก็นำยอดมะขามลงใส่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ปรุงรสอีกครั้งตามใจชอบ
Tips
ควรเอาไก่ลงในขณะน้ำเดือดและอย่าพลิก จะทำให้มีกลิ่นคาว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.