ไก่ผัดขิงรวมมิตร

Submit Recipe
0
1293
0
สูตรนี้อยากจะใส่อะไรก็ใส่ค่ะ แต่ที่สำคัญขาดไม่ได้ก็คือ ไก่และขิง ส่วนผสมอื่นๆแล้วแต่เลยค่ะ อย่างครั้งนี้ที่ทำใส่ทั้งมันฝรั่งและแครอทด้วย เพิ่มเนื้อหนังและสีสัน อร่อยเข้ากันกับไก่ผัดขิงจริงๆค่ะ
Ingredient and Portion
1. เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
2. ขิงอ่อนซอย 1 ถ้วย
3. มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ลูก
4. แครอทหั่นเส้น 1/2 ลูก
5. เห็ดหูหนูหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
6. พริกหยวกหั่นแฉลบ 2 เม็ด
7. หัวหอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
8. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมหั่นท่อน 1/3 ถ้วย
Seasoning
1. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ นำแครอทและมันฝรั่งลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
3. ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม ตามด้วยเนื้อไก่ลงไปผัดสักครู่
4. ใส่หัวหอมใหญ่ พริกหยวก เห็ดหูหนู ขิงอ่อน มันฝรั่ง แครอทลงไป ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสไก่ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่ต้นหอมลงไปผัดสักครู่ ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
Tips
ขิงดับกลิ่นแก้เมา

ขิงช่วยดับกลิ่นคาวในอาหาร ใช้ลดอาการคลื่นไส้อาเจียน เพราะในเหง้าขิง มีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งประกอบด้วย GINGEROL และ SHOGAOL แก้อาการท้องอืดเฟ้อ ขับลม ลดอาการไอ และระคายคอ จากการมีเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับเหงื่อ ขับน้ำนม แก้อาการเมารถเมาเรือ แก้บิด บำรุงธาตุ ช่วยในด้านการไหลเวียนของโลหิต ช่วยลดความดัน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดการอักเสบ ช่วยแก้ปวด ผู้ป่วยหลังผ่าตัดที่มักมีอาการเมายาสลบให้จิบน้ำขิงเข้มข้นสักครึ่งช้อนชา จะช่วยแก้อาการเมายาได้


อ้างอิง : www.horapa.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.