ไก่ผัดมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นผักหรือผลไม้กันแน่

ในทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้ คือ รังไข่ที่เจริญเต็มที่ของพืชดอก ส่วน ผัก คือ ส่วนที่กินได้ของพืชล้มลุก ไม่ว่าจะเป็น ราก (แครอท) ก้าน (หน่อไม้ฝรั่ง) ใบ (ผักกาด) หัว (กระเทียม) หน่อ ดอก (บร็อกโคลี) ซึ่งถ้าดูตามนิยามทางพฤกษศาสตร์ คงต้องสรุปว่า มะเขือเทศเป็นผลไม้
โดยปกติพวกเรามักจะวัดความแตกต่างระหว่างผักกับผลไม้กันที่ความหวาน ซึ่งผลไม้มักจะมีรสหวานมากกว่าผัก เนื่องจากมีน้ำตาลฟรุกโตสอยู่สูง และการที่มีรสหวานก็ช่วยดึงดูดให้สัตว์มากิน อันเป็นหนทางในการขยายพันธุ์ที่ดี เพราะอย่างนี้ทั้งมะเขือเทศ แตงกวา ฟักทอง พริก มะเขือ และฝักถั่ว จึงเป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นผักนั่นเอง


อ้างอิง : http://blog.eduzones.com