Ingredient and Portion
ไก่ผัดลูกผักชีพริกไทยดำ
Submit Recipe
1. เนื้อไก่
2. ต้นหอมหั่นท่อน
3. ลูกผักชี
4. พริกไทยดำป่น
5. น้ำมันหอย
6. น้ำตาลทราย
7. น้ำซุป
8. น้ำมันพืช
2. ต้นหอมหั่นท่อน
3. ลูกผักชี
4. พริกไทยดำป่น
5. น้ำมันหอย
6. น้ำตาลทราย
7. น้ำซุป
8. น้ำมันพืช
Method
1. ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนตามด้วยเนื้อไก่ลงไปผัด
2. ใส่ต้นหอม ลูกผักชี ผัดให้เข้ากัน
3. เติมพริกไทยดำป่น น้ำมันหอย น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำซุปเล็กน้อย ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ ตักใส่จาน
2. ใส่ต้นหอม ลูกผักชี ผัดให้เข้ากัน
3. เติมพริกไทยดำป่น น้ำมันหอย น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำซุปเล็กน้อย ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ ตักใส่จาน
Tips
เสน่ห์แห่งเครื่องเทศ-ลูกผักชี
ลูกผักชี นำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหาร มีสีขาวหม่นหรือน้ำตาลซีด มีกลิ่นหอม ของน้ำมันหอมระเหย ความหอมจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความแก่ของเมล็ด ลูกผักชีจะมีกลิ่นรสคล้ายพืชตระกูลส้ม มะนาว
ก่อนนำลูกผักชีไปประกอบอาหารต้องคั่วเสียก่อน ใช้เป็นส่วนผสมเพื่อปรุงแต่กลิ่นรส ของอาหารหลายชนิด เช่น น้ำพริกแกงเขียวหวานแกงเผ็ด พะแนง มัสมั่น นิยมใช้ร่วมกับเมล็ดยี่หร่า
ลูกผักชี แก้พิษตานซาง แก้กระหายน้ำ แก้ลมวิงเวียน แก้บิด ถ่ายเป็นเลือด แก้ริดสีดวงทวาร แก้ปวดฟัน ช่วยย่อยอาหาร ขับลม บำรุงธาตุ ต้มน้ำอาบเมื่อเป็นหัด แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ใช้ผลเตรียมน้ำมันผักชีซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหย หากถูกผิวนานๆอาจระคายเคืองได้
อ้างอิง : www.foodnetworksolution.com
ลูกผักชี นำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหาร มีสีขาวหม่นหรือน้ำตาลซีด มีกลิ่นหอม ของน้ำมันหอมระเหย ความหอมจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความแก่ของเมล็ด ลูกผักชีจะมีกลิ่นรสคล้ายพืชตระกูลส้ม มะนาว
ก่อนนำลูกผักชีไปประกอบอาหารต้องคั่วเสียก่อน ใช้เป็นส่วนผสมเพื่อปรุงแต่กลิ่นรส ของอาหารหลายชนิด เช่น น้ำพริกแกงเขียวหวานแกงเผ็ด พะแนง มัสมั่น นิยมใช้ร่วมกับเมล็ดยี่หร่า
ลูกผักชี แก้พิษตานซาง แก้กระหายน้ำ แก้ลมวิงเวียน แก้บิด ถ่ายเป็นเลือด แก้ริดสีดวงทวาร แก้ปวดฟัน ช่วยย่อยอาหาร ขับลม บำรุงธาตุ ต้มน้ำอาบเมื่อเป็นหัด แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ใช้ผลเตรียมน้ำมันผักชีซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหย หากถูกผิวนานๆอาจระคายเคืองได้
อ้างอิง : www.foodnetworksolution.com
Recommend
More Recipe from lovebird
Top