Ingredient and Portion
ไข่ชะอมทอด
Submit Recipe
0
1331
0
ไข่ชะอมทอดร้อนๆมาแล้วจ้า จะกินเดี่ยว กินคู่ กับน้ำพริก หรือแกงส้มก็อร่อยได้ทั้งนั้น ตามสไตล์ของทุกคนเลยค่ะ
1. ชะอม 350 กรัม
2. ไข่ไก่ 4 ฟอง
3. น้ำปลา 2 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช สำหรับทอด
2. ไข่ไก่ 4 ฟอง
3. น้ำปลา 2 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช สำหรับทอด
Method
1. ล้างชะอมให้สะอาด รูดเอาแต่ใบ ไม่เอาก้าน
2. ตอกไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ที่ตีกับชะอมแล้วลงไปทอด
4. พอไข่สุกทั้งหมด ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
5. นำไข่มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ ตามสไตล์ไข่ชะอมทอด พร้อมแล้วก็ลุยได้เลยค่ะ
2. ตอกไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ที่ตีกับชะอมแล้วลงไปทอด
4. พอไข่สุกทั้งหมด ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
5. นำไข่มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ ตามสไตล์ไข่ชะอมทอด พร้อมแล้วก็ลุยได้เลยค่ะ
Tips
ระหว่างทอดไข่ไม่ควรกลับด้านไข่ไป-มาบ่อยๆ จะทำให้ไข่เละไม่สวย
_____________________________________________________________________________________
สรรพคุณของชะอม
ใบอ่อนของชะอมที่เรามักนำมาประกอบอาหารนั้น มีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย รากแก้ท้องเฟ้อ ขับลมในลำไส้ มีวิตามินเอสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่สำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีลูกอ่อนนั้นไม่ควรกินชะอมเพราะจะทำให้น้ำนมแห้ง
- ราก แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมในลำไส้
- แก้ลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง
ที่มา : www.n3k.in.th
_____________________________________________________________________________________
สรรพคุณของชะอม
ใบอ่อนของชะอมที่เรามักนำมาประกอบอาหารนั้น มีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย รากแก้ท้องเฟ้อ ขับลมในลำไส้ มีวิตามินเอสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่สำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีลูกอ่อนนั้นไม่ควรกินชะอมเพราะจะทำให้น้ำนมแห้ง
- ราก แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมในลำไส้
- แก้ลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง
ที่มา : www.n3k.in.th
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top