ไข่ตุ๋นสูตรหน้าเด้ง

- ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีพอแตก เติมนมสด เกลือ และพริกไทยคนส่วนผสมเข้ากัน กรองส่วนผสมที่ได้ด้วยกระชอน

- เติมพวกเนื้อสัตว์ต่างๆ ฝักเขียว เห็ดหอม ลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันพืช (น้ำมันข้าวโพด) คนให้เข้ากัน

- เทส่วนผสมของไข่ตุ๋นที่ได้ ใส่ในชามที่จะนำไปนึ่ง นำไปนึ่งโดยใช้ไฟอ่อนมาก ประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนกว่าไข่ตุ๋นจะสุก