ไข่ป่าม เห็ด 3 อย่าง กะความอร่อย

Submit Recipe
เอาใจคนภาคเหนือเจ๊าาาา เมนูนี้เชื่อว่าอาจเคยผ่านสายตามาบ้าง เป็นเมนูที่หาทานได้ยากอยู่พอสมควรค่ะแต่ชาวภาคเหนือคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี กับ ไข่ป่าม เห็ด 3 อย่าง นั่นเองคร้าาาา
More Photo(s)
Ingredient and Portion

-ไข่ไก่(พระเอกของเรา)

-เห็ดหอม เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง(ชอบเห็ดชนิดใดเลือกตามความชอบเลยนะคะ)

-พริกหยวกหั่นเป็นแว่นเล็กๆ

-ต้นหอม

-แครอท
Seasoning

- เกลือ

- พริกไทย

Method

1.ตอกไข่ทั้งสองใบใส่ชามแล้วก็ตีให้เข้ากันตีแค่พอให้เข้ากันนะคะ แล้วจึงใส่ เห็ด 3 อย่าง ต้นหอม แครอท พริกหยวก

2.ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มความหอมด้วยพริกไทย นิดหน่อยค่ะ ตีให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง

3.ทำกระทงสำหรับใส่ไข่กันนะคะ อย่างแรกเลยนำใบตองไปลนไฟให้ใบตองนิ่ม เวลาพับใบตองจะได้ไม่แตกค่ะ จากนั้นก็นำมาพับตามความถนัดของตัวเองเลยนะคะ

4.พับได้มุมทั้งสองข้างเข้าหากันแล้ว นำไม้จิ้มฟันมากลัดได้เลยค่ะ (จะพับกระทงรูปทรงไหนก็ได้ ตามความถนัด ขอให้ตั้งบนตะแกรงย่างได้ก็พอค่ะ)

5.ได้กระทงสำหรับใส่ไข่ไว้ย่างแล้ว ตักไข่ที่เราได้ปรุงเครื่องเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในกระทงแล้วนำไปย่าง ด้วยไฟอ่อนๆได้เลยคร้าา
Tips
ย่างด้วยไฟอ่อนต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งสุกดี ก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
mmoodd
mmoodd น่าลองมาก
2013-11-07
Top