ไข่ยัดไส้

-หั่น หัวหอม ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และ ข้าวโพดอ่อน เป็นลูกเต๋า เล็กๆ แล้วพักเอาไว้
-นำ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ไปลวกน้ำเดือด แล้วพักเอาไว้
-ใส่น้ำมัน แล้วผัดกระเทียม ใส่หมู ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ หัวหอมลงก่อน ตามด้วย ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
-เติมซอสมะเขือเทศลงไป ซิอิ้ว น้ำตาล ชิมรส แล้วพักไว้
- นำไข่ไก่ มาตอก แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
-ใส่ลงในกะทะ พลิกกะทะไปมา ให้เนื้อไข่เป็นเนื้อบางๆ สำหรับห่อ
-ตักไส้ที่ผัดเอาไว้ ใส่ลงตรงกลาง แล้วห่อให้สวยงาม